Een leuk, aanstekelijk boek over feiten en fabels over voeding, ververbranding en verborgen dikmakers. Vet belangrijk is zeker niet het zoveelste dieetboek, evenmin is het een hoe-kook-ik-calorie-arm-kookboek. Nee, het is een boek waar je echt iets aan hebt als je gezond wilt leven en eten. Het is bovendien een boek met wetenschappelijke onderbouwingen, aangevuld met medische expertise. Toch is het zeker een behapbare informatie voor mensen zonder medische of wetenschappelijke achtergrond, want Mariëtte Boon en Liesbeth van Rossum laten op een begrijpelijke manier zien hoe vet écht werkt. Vet belangrijk is een mustread voor iedereen die wil weten hoe je op een slimme en effectieve manier een gezond gewicht kunt bereiken en behouden. Een heel handig, bruikbaar boek. Mijn ideeën (en veronderstellingen) over vet zijn voor altijd verandert.
